今天我要和大家分享一道充满幸福感的早餐美食——香脆华夫饼。它外皮酥脆、内里松软，带着淡淡的奶香与蛋香，一口咬下去，暖意从舌尖蔓延到心底。无论是周末早晨为家人准备一份甜蜜，还是工作日快速补充能量，这款经典的西式点心都非常适合。而且做法简单，厨房小白也能轻松掌握哦~

准备食材（约做4块）鸡蛋：2个、牛奶：120毫升、低筋面粉：120克、玉米油或融化的黄油：30克、白砂糖：30克（可根据口味调整）、泡打粉：1/4小勺、盐：一小撮制作步骤 在一个大碗中打入鸡蛋，加入牛奶和玉米油（或融化的黄油），用打蛋器搅拌均匀。这时你会发现液体变得微微浓稠，散发出淡淡的奶香。 将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛到蛋奶液中，轻轻翻拌至无颗粒状即可，不要过度搅拌，避免面糊起筋影响口感。 提前打开电华夫饼机，让它充分预热。机器热好后，上下盘刷一层薄油，防止粘连。 用勺子舀取适量面糊，放在华夫饼机中央，盖上盖子轻轻压紧。大约烘烤3～5分钟，直到表面金黄酥脆，香气四溢。 小心打开机器，用硅胶夹或木铲将华夫饼取出，趁热食用最为美味。你可以根据喜好搭配蜂蜜、枫糖浆、新鲜水果或者一勺香草冰淇淋，甜而不腻，层次丰富极了。小贴士展开剩余47% 如果喜欢更蓬松的口感，可以将蛋白与蛋黄分离，蛋白打发后再拌入面糊中。 面糊调好后可静置10分钟，让泡打粉充分发挥作用，成品会更加松软。 华夫饼做好后若一次吃不完，可以放入密封袋冷藏保存，第二天加热后依然酥脆可口。

发布于：北京市